Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficini fatti in casa", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una casseruola portare ad ebollizione il latte insieme al burro e al sale.Quando il latte raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata,tutta in una volta.Mescolare con un cucchiaio di legno fino a che non si ottiene un impasto abbastanza sodo.Togliere dalla casseruola e poggiarlo su una spianatoia infarinata leggermente e lavorarlo,quando sar intiepidito,in modo da ottenere un panetto liscio e omogeneo.Far freddare e poi stender la sfoglia in maniera molto sottile,circa 3 mm,tagliare dei dischi della dimensione che si preferisce e farcire ogni...
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