Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa besciamella", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una casseruola metter a sciogliere il burro,quando sar ben sciolto,aggiungerci la farina e mescolare con un cucchiaio di legno o con una frusta,si sar cos,ottenuto il roux bianco. Aggiungere,a poco a poco,il latte caldo,facendo attenzione che non si formino grumi,salare profumare,con noce moscata o come si preferisce,e mescolare energicamente per 15 minuti,fino alla giusta densit.La besciamella dovr risultare liscia e senza grumi. Io di solito la profumo con noce moscata,ma volendo la si pu profumare anche con parmigiano,maggiorana o timo. Mi trovate anche su...
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