Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadine con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
...Per prima cosa ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria con il gancio e ho azionato alla minima velocit. Ho impastato fino ad ottenere una palla morbida ed elastica. Ho formato 4 palline e ho coperto le palline con un telo, ho lasciato riposare per circa 30 minuti. Ho preso le palline e le ho tirate con il mattarello in una sfoglia sottile, circa 2 mm. Ho cotto le piadine in una padella molto calda da entrambe le parti e le ho farcite con bresaola, pomodoro e mozzarella. Sono buonissime Naturalmente una rivisitazione perch come ben sappiamo le piadine originali non...
vai alla ricetta completa