Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti salati ripieni di scamorza", scopri come si prepara.
...Per prima cosa ho rinfrescato la pasta madre per 3 volte consecutive in modo da renderla arzilla. Ho raccolto in una ciotola capiente il lievito madre e l'ho sciolto nel latte tiepido, ho aggiunto la farina, l'uovo, il miele e per ultimo il sale. Ho impastato bene bene fino a quando ho ottenuto un impasto liscio ed elastico. Ho formato una palla e l'ho messa in un contenitore coperto con pellicola fino al raddoppio del volume. (il mio impasto ci ha messo 20 ore) Quando l'impasto raddoppiato l'ho preso e l'ho rovesciato sulla spianatoia, l'ho steso con il mattarello e...
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