Cornetti con farina integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti con farina integrale", scopri come si prepara.
Cornetti con farina integrale
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Ingredienti
- arance
- aromi
- burro
- cioccolato
- farina 00
- farina integrale
- farina manitoba
- lievito di birra
- marmellata
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Iniziare preparando il lievitino:in una ciotola sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida;aggiungere le farine lo zucchero e il tuorlo.
Mescolare e lasciar riposare fino a che non raddoppi di volume (circa 1 ora) ora preparale il primo impasto:Versare il lievitino nella planetaria,quindi aggiungere il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
Aggiungere lo zucchero, l'uovo,le farine e il burro ,morbido,tagliato a pezzetti.
Lavorare fino a che gli ingredienti non risultano tutti ben amalgamati.
Lasciar lievitare per circa 1 ora,deve raddoppiare di volume.
Preparare il secondo impasto:sempre all'interno della planetaria,dove il primo impasto ha lievitato,aggiungere lo zucchero,le farine,le uova,il sale,gli aromi e il burro a pezzetti.
Lasciar impastare per almeno 15 minuti, importante che l'impasto sia liscio e omogeneo e dovr esser incordato.
Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume,circa 1 ora e mezza.
A questo punto,trascorso il.
