Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di orata in salsa fresca", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo con la salsa. Lavate i pomodori e sbollentateli in acqua calda. Una volta morbidi, scolateli, e passateli in un passaverdure per eliminare semi e buccia. In un boccale, mettete la polpa di pomodoro, il cetriolo sbucciato, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale e un filo di olio. Mixate il tutto e otterrete una salsa delicata e fresca. Passiamo ora al pesce. Pulite l'orata, eliminate le interiora e le squame (se non lo fa per voi il vostro pescivendolo di fiducia) e sciacquatela sotto acqua corrente. Sfilettatela con un buon coltello. Tagliate le due met...
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