Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di melanzane al telefono", scopri come si prepara.
...Procedimento: Comeprima cosa, tagliole melanzanea fette e lecospargodi sale, poi le lascio scolare nello scolapasta per circa mezz'ora. Nell'attesapreparo il soffrittodi trito d'aglio e prezzemolo a cui poi aggiungo le melanzane e lascio trifolare il tutto per circa 10 minuti (se volete realizzare una ricetta davvero light, le melanzane possono essere anche solo lessate). Trascorsi i dieci minuti, frullole melanzane che ho lasciato intiepidire e impasto il composto con le uova, il pan grattato e il formaggio. Taglio a cubetti di circa 1 cm il...
vai alla ricetta completa