La ricetta Sformatini di Zucca è un piatto che esprime al meglio il gusto e la consistenza della zucca. Questo ingrediente protagonista, con il suo colore arancio intenso, sapore dolce e delicato e profumo succulento, è mescolato con altri elementi per creare un gusto molto intenso.
La zucca cotta al forno è il cuore di questa ricetta, che viene arricchita da un mix di ingredienti che la esaltano. Il risultato è un piatto che si gusta comunemente con una goccia di aceto balsamico o su una fonduta di parmigiano reggiano.
- Passare la zucca al mixer e trasferire in una ciotola.
- Unire man mano tutti gli ingredienti, tra cui parmigiano reggiano, panna liquida e amaretti sbriciolati.
- Ungere e cospargere di pangrattato degli stampini da sformatino.
- Infornare a 170 gradi forno statico preriscaldato per 40 min.
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