Ricetta, ingredienti e consigli per "polpette ai borlotti", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
...Procedimento: Dopo aver tenuto in ammollo i borlotti per una notte, scolare e cuocere in acqua, con una foglia di alloro e un pezzetto di alga kombo oppure di zenzero. Quando saranno cotti, scolarli e farli raffreddare. In un frullatore ridurre in polvere il pane raffermo e metterlo da parte. Nello stesso frullatore mettere i borlotti cotti, una piccola cipolla rossa, la menta fresca lavata e asciugata. Condire con un pizzico di sale e pepe e un filo di olio evo. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il pane raffermo per avere un impasto sodo e lavorabile, misurandolo...
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