Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere fritte Vs. Chiacchiere al Forno", scopri come si prepara.
...tagliato a pezzetti. Impastare fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Formare una palla, avvolgere in una pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti circa. A questo punto stendiamo la pasta in una sfoglia molto sottile con l'ausilio della macchinetta per la pasta fresca. Dividere l'impasto in piccoli panetti che passeremo tra i rulli larghi ripiegandoli pi volte. Stendere la pasta fino al livello 5 (la mia nonna papera arriva fino a 6) e disporre le sfoglie in una spianatoia infarinata. Tagliare in striscioline, rettangolini o quadratini con la rotella dentellata. Nel...
vai alla ricetta completa