Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla frutta e crema pasticcera", scopri come si prepara.
...preparate la crema pasticcera cos (vi assicuro una crema liscia e senza grumi!):fate bollire il latte con l'estratto di vaniglia e la scorza (mi raccomando, solo la parte gialla perch quella bianca amarissima), quindi toglietelo dal fuoco, filtratelo e lasciatelo intiepidire.Lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero, fino a renderli spumosi, unite la farina e amalgamate fino al completo assorbimento.A questo punto incorporate il latte e rimettete sul fuoco, cuocendo a fuoco dolce e mescolando continuamente, fino a che la crema non si addenser.Spegnetela e lasciatela...
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