Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedani al pesto di radicchio rosso", scopri come si prepara.
...Lavate, asciugate al meglio le foglie di radicchio rosso, direi di usare quello di Chioggia, quello trevigiano forse troppo amaro e pi adatto ad essere cotto o grigliato; frullatele insieme ai pinoli, un pezzetto di spicchio di aglio, qualche foglia di prezzemolo, il parmigiano, un pizzico di sale e l'olio extravergine di oliva.Frullate sino a quando non ottenete una salsa cremosa, omogenea e densa il giusto; aggiungete olio se vi sembra troppo compatta o, al momento di condire la pasta, potete allungare un p con una mezza tazzina di acqua di cottura della pasta.Condite i sedani con il...
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