Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccoli pan di spagna con semifreddo alle ciliegie", scopri come si prepara.
...preparato il semifreddo alle ciliegie che richiede almeno 3 ore di frigorifero per solidificarsi bene:cuocete le ciliegie, dopo averle denocciolate e tagliate in 3 o 4 pezzi, in un tegamino insieme insieme alla zucchero, lasciatele sul fuoco per una decina di minuti mescolando spesso in modo che lo zucchero non caramelli.Allontanate dalla fiamma, frullatele grossolanamente ( mi piaceva che si sentissero in bocca i pezzi di ciliegia, ed quando sono ancora calde incorporate la colla di pesce gi ammollata per almeno dieci minuti in acqua fredda.Lasciate stiepidire il composto quindi...
vai alla ricetta completa