Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di orzo, zucca e funghi", scopri come si prepara.
...mettetelo ad appassire in un tegame con 4 o 5 cucchiaiate di olio.Appena trasparente aggiungete i funghi opportunamente puliti con un pezzetto di carta scottex per eliminare eventuali residui di terra e tagliati a listarelle non troppo sottili ; alzate la fiamma e lasciate andare, mescolando di tanto in tanto, sino a quando non hanno buttato fuori la loro acqua - servono non pi di 5 minuti. Bagnate con due dita di vino bianco, salate, lasciatelo evaporare e spegnete il fuocoAppena la zucca cotta raccoglietela in una ciotola con un mestolo forato in modo da conservare l'acqua di...
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