Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di clementine e pistacchi", scopri come si prepara.
...mettete sul fuoco l'acqua di cottura, aggiungete lo zucchero e, mantenendo la fiamma piuttosto bassa, mescolando spesso fate sciogliere bene lo zucchero; cuocete per 5 minuti. Unite le clementine e le bucce cotte e, su fiamma moderata, lasciate cuocere per 30 minuti o sino a quando la prova piattino risulta positiva. Non ho messo tutte le bocce, forse giusto un terzo di quelle ricavate. A questo punto, lasciando il tegame sul fuoco , ho invasato la met della marmellata; nell'altra met ho aggiunto circa 50 g di pistacchi tritati grossolanamente ; ho lasciato cuocere ancora 3 o 4 minuti...
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