Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate e ricotta", scopri come si prepara.
...Lavate le patate, sbucciatele, riducetele in quadrotti medi e cucocetele al vapore, per circa 25 minuti, aromatizzando l'acqua con 3 o 4 rametti di rosmarino; ho usato il bimby a temperatura varoma velocit 1.Quando le patate sono tenere raccoglietele nel boccale del bimby o nel mixer, aggiungete le due uova ed il parmigiano, frullate per qualche secondo a velocit 4-5 con il bimby, sino ad ottenere un pur; Incorporate quindi la ricotta rimescolando dopo ogni aggiunta sino al raggiungimento di una consistenza cremosa ma bella ferma, unite infine le olive grossolanamente ridotte a...
vai alla ricetta completa