Crocchette light di orata con erba cipollina e cous cous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette light di orata con erba cipollina e cous cous", scopri come si prepara.
Crocchette light di orata con erba cipollina e cous cous
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Ingredienti
- aromi
- brodo vegetale
- cipolline
- curcuma
- erba cipollina
- formaggio spalmabile
- limoni
- olio
- orate
- pepe
- pesce
- sale
- timo
Ricetta
Mettete in ognuna una fetta di limone nella pancia ed una sopra, aggiungete qualche rametto di timo, chiudete i cartocci ed infornate per circa 20 minuti.
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Utilizzate questo tempo per far bollire del brodo vegetale ed utilizzarlo per cuocere il cous cous (io acquisto quello precotto, cos ci aggiungo il brodo caldo ed pronto in un attimo), che salerete e insaporirete con la curcuma.
Trascorso questo tempo (non spegnete il forno, mi raccomando), sfornate i cartocci e apriteli, facendo raffreddare le orate.
Pulitele e mettete la carne (occhio alle lische) in una ciotola e spezzettatela con una forchetta.
Aggiungete il formaggio spalmabile, l'erba cipollina sminuzzata, il cous cous, sale e pepe.
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Lavorate bene con la forchetta, quindi coprite con la carta da forno una teglia.
Con le mani formate.
