Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alla norma (variante leggera)", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Prima di tutto lavate e mondate le melanzane ed i pomodorini. Quindi tagliate le prime a dadini ed i secondi a met. Mettete, ora, un po' di sale fino in una padella antiaderente e fatela riscaldare bene. Aggiungete, quindi, le melanzane tagliate e fatele arrostire a fuoco vivo (giratele con un cucchiaio di legno durante la cottura). Quando saranno cotte (dopo circa 10-15 minuti), aggiungete l'olio e continuate la cottura per altri 5-10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodorini tagliati ed alcune foglie di basilico e fate insaporire il tutto per altri 10...
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