Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati con ragout di branzino e scampi", scopri come si prepara.
...preparazione molto semplice ma gustosa. Importante il tipo di pasta: penso non sia facilissimo trovare questi maltagliati in particolare, fatti con uovo e farina di mais, io li ho presi da Eataly. In alternativa consiglio comunque di usare la pasta all'uovo: pi saporita ed assorbe maggiormente il condimento. Certo che potete anche provare a farli in casa: per ogni persona 1hg di farina, 1 uovo e un cucchiaino di farina di mais. Impastare gli ingredienti, far riposare la palla di pasta per mezz'ora almeno e dopo stendere la sfoglia'essendo poi maltagliati non dovreste...
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