Ricetta, ingredienti e consigli per "Finalmente in cucina…Maccheroncini marchigiani con ragout bianco", scopri come si prepara.
...tagliare la polpa a piccoli pezzetti con il coltello. In un tegame far rosolare l'aglio schiacciato, carote e sedano sminuzzati. Far rosolare la carnea fiamma abbastanza alta, aggiungere un'abbondante dose di Franciacorta, proseguire la cottura per circa 30 minuti e aggiungere le erbe aromatiche. Aggiustare di sale e e pepe (in caso il ragout si fosse asciugato troppo anche un bicchiere di acqua).Proseguire la cottura per altri 20 minuti. Far cuocere in abbondante acqua salata i maccheroncini: sono sottilissimi e bastano un paio di minuti! Unire la pasta al condimento, amalgamare bene...
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