Finalmente Atayef
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finalmente Atayef", scopri come si prepara.
Finalmente Atayef
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Ingredienti
- cannella
- farina bianca
- farina di cocco
- farina di semola
- formaggio dolce
- frutta secca
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mandorle
- miele
- noci
- olio
- pastella
- sale
- sciroppo di zucchero
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
preparare il ripieno e fare i panzerotti.
Il ripieno pu essere frutta secca come pistacchio, noce, farina di cocco, mandorle e formaggio dolce, noi abbiamo scelta l'ultimo perch eravamo in montagna e l come si fa non farli con la tosella buona comprata direttamente dal caseificio del paese.
1.
tagliate il formaggio molto fine o sbriciolatelo con le mani, io l'ho fatto fare a mia nipote come si vede nella foto sotto, anche voi potete farlo fare ai bimbi.
2.
aggiungete della cannella, e se volte anche dello zucchero.
Finito di fare il ripieno.
Su un piattino mettete un una pastella cotta, mettete un cucchiaio di formaggio pi o meno, chiudetela, appoggiatela sul vassoio da forno (come vedete nelle foto sotto),spennellatela con olioe quando il vassoio pieno mettetelo nel forno caldo a 200C per quasi 20 minuti.
Infine, servite l'
atayef con il miele o sciroppo di zucchero chiamato ater in arabo, e fatto da acqua, zucchero in parti.
