Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di manzo, misticanza, pere e panna acida con zenzero e lime", scopri come si prepara.
...Preparazione: condire la carne aggiungendo i tuorli, una abbondante spruzzata di Tabasco e di salsa Worcestershire, sale e pepe e un filo d'olio (facoltativo secondo me in questa fase perch gi l'uovo lega l'impasto). Lasciare insaporire la carne per una ventina di minuti in frigorifero coprendola bene perch non si scurisca. Mondare gli spinacini e la rucola, tagliare a fettine sottilissime la perae preparare la panna acida (in commercio potete trovala gi pronta ma potete comunque prepararla utilizzando panna da cucina e yogurt) aggiungendo alla crema una grattuggiata di...
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