Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate fatti in casa", scopri come si prepara.
...Preparazione Laviamo bene le patate e lessiamole, in abbondante acqua salata, per circa 20 minuti dall'inizio del bollore quindi le scoliamo e lasciamo raffreddare e una volta che saranno ben fredde eliminiamo la buccia e le passiamo nello schiacciapatate (se non avete uno schiacciapatate potete utilizzare o una forchetta o il passa verdure). Su una spianatoia versiamo la farina e facciamo la centro una fontana in cui versiamo l'uovo (leggermente sbattuto), un pizzico di sale e le patate schiacciate, lavoriamo l'impasto fin quando risulter sodo, omogeneo e senza grumi. Dividiamo...
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