Gnocchi alla Romana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla Romana", scopri come si prepara.

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Gnocchi alla Romana

PepeRosso
Gnocchi alla Romana
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • sale
  • semolino
  • trippa
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...iniziare a versare apioggiail semolino e mescolare energicamente, per evitare la formazione di grumi. Cuocere il composto a fuoco basso,finchnon si sar addensato percirca 10 minuti, o comunque valutate voi la consistenza. A questo punto togliete il composto dal fuoco, e aggiungete i due tuorliilparmigiano, e mescolate per bene il tutto. Versate il composto in una teglia precedentemente bagnata con un po' d'acquae livellando con una spatola ottenete uno strato alto 1 centimetro.A questopunto lasciate raffreddare il composto. Quando sar freddo con una tazzina da...

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