Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di patate ricco", scopri come si prepara.
...Procedimento Bolliamo le patate in abbondante acqua fredda e dall'inizio del bollore cuociamo per circa 30 minuti quindi le scoliamo e le peliamo ancora calde. Passiamo le patate nello schiacciapatate e formiamo una purea molto morbida (se necessario ripetiamo l'operazione dello schiacciapatate pi di una volta) a cui aggiungiamo il burro (tagliato a tocchetti e a temperatura ambiente), sale, pepe, noce moscata amalgamiamo bene il tutto. Distendiamo la pasta sfoglia e vi distendiamo sopra la purea di patate quindi facciamo uno strato di prosciutto cotto, uno di scamorza tagliata a fettine...
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