Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema Catalana | Dolci", scopri come si prepara.
...Preparazione: In una casseruola, fate bollire il latte con la cannella e la scorza di limone, appena bolle spegnete il fuoco. In una ciotola montate, con le fruste elettriche, i tuorli d'uovo con lo zucchero, dovete ottenere un composto spumoso. Filtrate il latte caldo e, versandolo a filo, incorporatelo ai tuorli lavorati, aiutandovi con una frusta a mano. Aggiungete al composto la maizena, lentamente e sempre mescolando con la frusta, in modo da evitare grumi. Rimettete sul fuoco la crema e cuocetela a fuoco dolcissimo, non dovete farla bollire, sempre mescolando, fintanto che non si ...
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