Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di grano arso", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per preparare la focaccia di grano arso iniziate a pesare tutti gli ingredienti. Lessare la patata in acqua bollente e salata, quindi pelarla, schiacciarla e lasciarla raffreddare. Versare le farine e la semola in una ciotola capiente. Aggiungere la patata schiacciata, un cucchiaino di sale, un pizzico di zucchero ed il lievito. Riscaldare l'acqua ed il latte ed aggiungerlo alle farine e impastare. L'impasto deve risultare molto elastico e appiccicoso, quindi, se troppo duro, aggiungere altra acqua. Coprire la ciotola con uno strofinaccio e lasciar lievitare per almeno 2 ore...
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