Gnocchetti pesto e pomodoro...

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Gnocchetti pesto e pomodoro...

In cucina con Zia Ralù

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchetti
  • pinoli
  • pomodori
Ricetta

...Preparazione: Lavate i pomodori e incidete una croce con un coltellino nella parte opposta al picciolo. Portate a bollore un litro di acqua circa in un tegamino e tuffateci i pomodori per un minuto. Poi scolate i pomodori, spellateli e fateli raffreddare. Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su un canovaccio pulito. Tritate grossolanamente i pinoli e metteteli in un piatto. Tritate grossolanamente il basilico e mettetelo insieme ai pinoli. Riprendete i pomodori, toglietegli i semi e tagliateli a quadratini. In una padella versateci 25 ml di olio e lo spicchio di aglio sbucciato,...

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