Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonnarelli crema di carciofi e guanciale croccante...", scopri come si prepara.
...Preparazione: Innanzi tutto pulire i carciofi, tagliarli in 4 pezzi ciascuno e metterli in acqua acidulata. In una padella che contenga i carciofi senza sovrapporli, mettere un filo d'olio l'aglio il prezzemolo tritato e i carciofi e far rosolare per due minuti. Aggiungere tanto brodo vegetale che ricopra i carciofi, il pane grattugiato e far cuocere finch non saranno teneri. Mentre i carciofi cuociono far rosolare le fette di guanciale in un'altra padella e lasciare riposare coprendo con un coperchio. Quando i carciofi saranno cotti, lasciate qualche quarto intero e il resto mettetelo in...
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