Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di melanzana", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Prima di tutto mettete a cuocere la melanzana in forno a 220 (dopo averla bucherellata con uno stuzzicadenti per non farla scoppiare) per una ventinao di pi minuti (quando sar ammorbidita provandola con una forchetta). Lasciatela raffreddare e nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata al dente. quando la melanzana si raffreddata togliete la pelle e tagliatela grossolanamente eliminando i semi se ci sono e l'acqua che perde. Versatela nel bicchiere del frullatore aggiungendo poi i pinoli, le olive, il sale, il grattugiato, il basilico, la menta, il...
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