Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata fave e crudo", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Prima di tutto preparo le fave (a meno che non le abbia trovate gi pronte e soprattutto pelate). Innanzitutto procedo alla sgranatura e tolgo le fave dal baccello. Dopo la sgranatura privo i semi della pellicola esterna che li ricopre. Io di solito faccio cos: sbollento i semi in acqua finch la pelle non diventa chiara (tempo tecnico da quando l'acqua bolle 3 minuti circa), li scolo e poi delicatamente li schiaccio da un lato. Usciranno dalla pellicola esterna molto facilmente, intatti e di un bellissimo colore verde. E le nostre fave pelate sono pronte. Scaldo il forno a...
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