Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara al forno", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Mentre la pasta si cucina metto il guanciale in un tegame antiaderente. Lo lascio sul fuoco, senza aggiungere n olio ne burro, e lo cucino a fuoco medio finch la parte grassa diventa croccante e trasparente. Tolgo dal fuoco e lascio intiepidire. Sbatto le uova, aggiungo il pecorino e il pepe. Mescolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungo quindi il guanciale. Scolo la pasta, aggiungo il composto ottenuto, mescolo bene e trasferisco in una teglia da forno. Inforno a 240 per 10 minuti #CHEVINOABBINO Una proposta un po' diversa: Alto Adige Mller Thurgau 15...
vai alla ricetta completa