Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio e speck croccante..", scopri come si prepara.
...Procedimento Risotto al radicchioIn una pentola fate rosolate in olio la cipolla tritata finemente, aggiungete il radicchio lavato e tagliato a julienne in precedenza e fate rosolare. Aggiungete il riso, fatelo tostare e sfumate con il vino rosso. Aggiungete l'acqua calda o del brodo vegetale caldo e partate a cottura. Mescolate il risotto spesso aggiungendo il vostro liquido preferito. A cottuta toglietelo dal fuoco e mantecate il risotto al radicchio e speck con il burro e il grana. Fate riposare per 2 minuti prima di servire. Nel frattempo in un tegane fate rosolare lo speck che...
vai alla ricetta completa