Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di broccoletti pinoli.", scopri come si prepara.
...Procedimento Lessate le patate in acqua abbondante per almeno 35-40 minuti. Sbucciatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate, versandole direttamente sul piano di lavoro.Allargatele con una forchetta e lasciatele raffreddare. Unite al pur 1 pizzico di sale la farina e l'uovo. Impastate velocemente e fate riposare per 5 minuti. Dividete l'impasto in 7-8 porzioni; rotolatene una parte sul piano di lavoro infarinato in modo da ottenere un lungo filoncino di 1,5 cm di spessore, poi tagliatelo gli gnocchi a tocchetti di 2-2,5 cm di lunghezza. Passate gli gnocchi ottenuti sui rebbi...
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