Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone con salame tipico lucano ricetta", scopri come si prepara.
...Procedimento Mettere la farina con cinque grammi di sale su una spianatoia, fare un buco al centro e mettervi il lievito. Riscaldare l'acqua in un pentolino ed aggiungerla lentamente al lievito fino a quando non si scoglie. A questo punto aggiungere lentamente il resto della farina e amalgamare il tutto, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.Lasciar lievitare per un paio d'ore in un luogo caldo. Intanto che la pasta lievita preparate il ripieno. Sbricciolate il salame morbido in una ciotola, aggiungete le due uova leggermente sbattute il formaggio tipo toma tagliato a dadini...
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