Calzone con erbette e uva passa lunano..
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone con erbette e uva passa lunano..", scopri come si prepara.
Calzone con erbette e uva passa lunano..
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Ingredienti
- cipolla
- erbe aromatiche
- farina di grano duro
- focaccia
- grano
- lievito di birra
- olio
- pasta per pane
- patate
- peperoncino piccante
- sale
- uva
- uvetta
- verdure
- zucchine
Ricetta
Procedimento
Ammorbidire in acqua tiepida l'uvetta per un quarto d'ora.
Pulire e lavare bene le erbette, fatele scolare poi tagliarle a listerelle, in una terrina, aggiungere l'uvetta strizzata le erbette asciugata un pizzico di sale, il peperoncino sbriciolato, irrorare tutto d'olio e mescolare.
Mettere la farina sulla spianatoia, unire un pizzico di sale, il lievito e due cucchiaiate d'olio; impastare insieme gli ingredienti versando tanta acqua tiepida quanto basta per avere una pasta piuttosto morbida, lavorarla energicamente per qualche minuto, poi con il matterello stendere la pasta facendo una sfoglia sottile.
Sistemare una sfoglia sulla placca precedentemente oliata, versarvi sopra tutta la verdura preparata, stenderla bene e coprirla con la sfoglia rimasta, unendo perfettamente le due paste ai bordi; ungere leggermente di olio la superficie del calzone mettere la placca in forno gi caldo (170) e lasciare cuocere per circa mezz'ora.
Se.
