Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate ripiene alla casalinga", scopri come si prepara.
...Preparazione Scegliere delle patate possibilmente della stessa grandezza e di forma regolare, la vatele acuratamente, ci serviranno con la pelle. Tagliarle a met nel senso della lunghezza e scavarle un poco in modo da ricavarne delle scodelline. Far lessare le scodelline di patate e la polpa fino a quando risulteranno quasi completamente cotte. Scolarle, tenere da parte le scodelline, mettere la polpa in una terrina e mescolarvi il tuorlo, il parmigiano, il latte, un pizzico di sale e pepe e una puntina di noce moscata. Battere l'albume a neve ben ferma e unirlo, delicatamente, al...
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