Ricetta, ingredienti e consigli per "SAUTè DI MARE ALLA DAI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,la sera prima ammollate le vongole in acqua fredda salata,il giorno seguente sciaquatele in acqua fredda per una decina di volte e poi battetelesu una superficie di plastica,come pu essere un tagliere,una ad una in modo da privarle della eventuale sabbia interna. Lessate i granchi in acqua bollente salata per 7/8',poi aprite il carapace e pulite le zampette ai lati,tenete da parte il carapace e cuoceteli in padella con un filo d'olio da ambo i lati,adagiateli su un piatto e riponetegli il loro carapace,tenete da parte. Pulite i gamberi,privandoli del loro...
vai alla ricetta completa