Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA PROFITEROL", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Mescolate in un pentolino lo zucchero con il cacao,diluite con l'acqua e scaldate sulla fiamma,sempre mescolando,finch raggiunge il bollore Una volta che la salsa sar fredda,unite la crema pasticcera e il rum e mescolate con il cucchiaio; passate la salsa con il minipinner in modo che non abbia alcun grumo. Montate infine la panna e unite la salsa al cacao,mescolate bene col cucchiaio e la salsa pronta per l'uso. Se la farete riposare in frigorifero,potrebbe essere necessario unire qualche cucchiaio di latte o panna,in modo che non sia troppo densa. Utile per glassare...
vai alla ricetta completa