Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO IN CREMA DI BUFAZUCCHINE E BIETOLE SALTATE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo che avrete lavato,mondato e lessato tutte le verdure,mettete insieme nel frullatore le zucchine,gli spinaci strizzati,la bufala,il parmigiano grattugiato e una presa di sale,frullate per 2' il tutto e tenete da parte la crema ottenuta. Tritate la cipolla finemente al coltello e fatela appassire in padella per 1' con un filo d'olio,unite poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto a fiamma vivace,dopodich coprite con abbondante acqua calda. Nel frattempo fate saltare in padella per qualche minuto le bietole lesse tagliate a pezzettini,insieme all'aglio...
vai alla ricetta completa