Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL BROCCOLO SICILIANO", scopri come si prepara.
...mettetela in un padella capiente insieme al riso e ad un filo d'olio,alzate la fiamma e tostate il riso per 3' circa,poi versate abbondante acqua calda e continuate la cottura. In un pentolino,portate ad ebollizione dell'acqua,con un pizzico di sale e di zucchero (per creare una reazione chimica,fissando il colore verde della verdura),unite le cimette di broccolo e scottatele per 4/5',poi una met li frullate al minipinner con un po' della sua acqua e l'altra met,la insaporite per qualche minuto,in padella con un filo d'olio,le acciughe,il peperoncino spezzettato e...
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