Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI BACCALà", scopri come si prepara.
...Mettete il baccal in una pentola con acqua fredda e portate a ebollizione,cuocete per 5',spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il pesce nella sua acqua di cottura per 20'. Dopodich tagliatelo a pezzettoni,privatelo della pelle e se ce n'presenza,togliete le eventuali spine. Ammollate la mollica di pane nel latte e poi strizzatela bene,sbucciate e schiacciate l'aglio e rosolatelo in una padella con 3 cucchiai di olio,quando sar colorito,frullatelo nel mixerinsiemeal baccal,il prezzemolo,il timo,la maggiorana,la mollica di pane,le uova,il pecorino e se necessario un...
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