Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine croccanti sott'olio", scopri come si prepara.
...Mettetele in uno scolapasta, cospargetele di sale grosso, poggiateci sopra un peso e lasciatele riposare per un paio d'ore. In questo modo perderanno l'acqua di vegetazione. Passato il tempo di riposo sciacquatele e strizzatele. Portate a bollore l'aceto e l'acqua e scottate le zucchine per circa 3/4 minuti, scolatelee strizzatele. Per strizzarle, usate l'apposito torchietto che serve a stringere le verdure da fare sott'olio. Mettete all'interno del contenitore le zucchine e strizzatele fino a che non uscir pi acqua. Man mano che strizzate le zucchine riponetele in una ciotola e...
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