Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia pugliese", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua e un cucchiaino di zucchero(l'acqua ad una temperatura di 37). Aggiungete 100 g di farina dal totale che prevede la ricetta, e iniziate ad impastare, create in questo modo il lievitino che lascerete lievitare per circa mezz'ora. Quando il lievitino sar raddoppiato di volume, aggiungete il restante delle farine setacciate,le patate lessate e schiacciate, l'olio, il sale, impastate fino a quando non otterrete un impasto liscio ed omogeneo. Ponete ora, l'impasto in una ciotola, coprite con la pellicola trasparente e...
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