Focaccia con fiori di zucca, zucchine e tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con fiori di zucca, zucchine e tonno", scopri come si prepara.

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Focaccia con fiori di zucca, zucchine e tonno

Peperoni verdi fritti
Focaccia con fiori di zucca, zucchine e tonno
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • farina
  • fiori di zucca
  • focaccia
  • formaggi
  • lievito di birra
  • malto
  • olio
  • pane
  • sale fino
  • semola di grano
  • tonno
  • zucca
  • zucchine
Ricetta

...Lavare velocemente i fiori di zucchina e le zucchine. Privare i fiori del pistillo e ridurli a listarelle. Spuntare le zucchine di testa e di coda e ridurle a rondelle. Tritare la cipolla dopo averla sbucciata e lavata. Setacciare insieme le due farine e impastarle con il lievito di birra, l'acqua e l'olio. Continuare a impastare fino a ottenere un impasto liscio e tenero ma non appiccicoso. Infine aggiungere il sale sciolto in poca acqua tiepida e lavorare ancora per altri 10 minuiti. Formare una palla e trasferirla in una ciotola coperta con della pellicola trasparente...

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