Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi toscani", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una teglia con carta forno. Dividere i tuorli dagli albumi e, con lo sbattitore elettrico, montare i tuorli con met dose dello zucchero. Aggiungere la vanillina, la scorza di limone e continuare a montare il composto per circa 10 minuti. Quando il composto si presenter chiaro e gonfio, in un'altra ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima. Aggiungere, poco alla volta, lo zucchero rimasto, amalgamandolo perfettamente agli albumi. Molto delicatamente, incorporare met degli albumi al composto di tuorli...
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