Ricetta, ingredienti e consigli per "Éclairs, brigne", scopri come si prepara.
...preparazione Far scaldare l'acqua in un tegame,con il burro a pezzetti e un pizzico di sale.Appena l'acqua raggiunge il bollore spegnere il fuoco e aggiungere la farina.Mescolare energicamente per evitare che si formino grumi e riaccendere il fuoco. lavorare il composto fino a quando la pasta,staccandosi dai bordi del tegame,former una palla. A questo punto spegnere il fuoco,aggiungere le uova,uno alla volta e mescolare sempre energicamente:la pasta dovr risultare soffice e consistente. Scaldare l'olio in una padella e farvi cadere dei pezzi di pasta,cercare di dare...
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