Éclairs farciti con due creme

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Éclairs farciti con due creme

Menta e peperoncino
Éclairs farciti con due creme
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • codette
  • crema al cioccolato
  • farina 00
  • glassa al cioccolato
  • limoni
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparazione, entrambi le ho imparate grazie al libro “Impasti di base” di Giunti Dimetra. Per la farcia ho preparato lacrema pasticcera che ho poi diviso in parti uguali, aromatizzando la prima con il limone e l’altra ho aggiunto il cacao amaro. Infine per decorarli in...

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