Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata fredda di miglio, vegana e crudista", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Allora come enunciato dal titolo tutto crudo, tranne il miglio che prevede una cottura simile a quella del riso. Circa 20 min in abbondante acqua salata. Iniziamo col resto degli ingredienti. Lasciate da parte 2 ravanelli e un peperone giallo e rosso. Mondate il resto delle verdure e fatene una brunoise (piccoli dadini). Mettete tutto in un recipiente e condite. Una volta cotto il miglio, aggiungete un po' di olio evo per evitare che si creino palline e fate raffreddare. Poi mescolate il tutto e lasciate insaporire in frigo per un paio d'ore. Ora dividete in 2 i peperoni...
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