Ricetta, ingredienti e consigli per "La casa delle crocchette parte 1... merluzzo e patate", scopri come si prepara.
...Mettetelo in una ciotola e, mentre si raffredda, lessate le patate. Sbriciolate il merluzzo con le mani, schiacciate le patate con lo schiacciapatate e unite la purea alla ciotola del pesce. Amalgamate bene i due ingredienti con un mestolo di legno. Aggiungete 1 tuorlo, mettete da parte l'albume e continuate ad amalgamare. Salate e pepate quanto necessario, io ho aggiunto un po' di sale e ho poi assaggiato per capire se la sapidit fosse quella corretta. Una volta che avrete formato un bell'impasto morbido, mettetelo da parte e grattugiate il pane raffermo con il frullatore o il...
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